桂圆红枣莲子粥

主料莲子(30克)，红枣(10枚)，桂圆肉(15克)，糯米(60克)辅料红糖(适量)厨具炖盅步骤1、原料

2、莲子洗净，备用

3、糯米洗净沥水

4、红枣洗净去核

5、桂圆肉切碎

6、将莲子糯米倒入炖盅

7、加入清水

8、在电炖锅中倒入适量水

9、放入炖盅

10、低温档隔水炖煮2小时左右

11、莲子酥烂

12、加入桂圆肉和红枣，继续炖煮3060分钟

13、红枣煮透

14、加入紅糖

15、搅拌均匀，待红糖溶化

16、盛出食用

菜谱简介桂圆既是佳果，又是良药，味甘，性温，具有补心健脾，养血安神，补精益智，补益心神，滋阴充液等功效。莲子味甘，性平，有健脾益肾，补气安神，固下焦，止泄泻，厚肠胃，益精气。红枣营养丰富，味甘，性温，功能调和百药，健脾补血，养血安神丽江最好的癫痫病医院。糯米性味甘温，补益中气，健脾益胃，止泄。此粥补心养脾，益肾涩精，补气益血，使人精血充足。小诀窍桂圆肉也可以不切碎直接煮。没有电炖锅可以用锅直接在灶火上炖煮。红糖用量随自己口味酌情添加。

小知识

莲子挑选技巧：

莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入成都癫痫专科医院适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

红枣挑选技巧：

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

糯米挑选技巧：

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

莲子：1.防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

2.降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；

3.强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

4.滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

红枣：补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

糯米：成都治疗癫痫的医院有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用